引言
2021年是茶行業(yè)艱難中前進(jìn)的一年，也是茶行業(yè)收獲滿倉(cāng)的一年。
為總結(jié)成績(jī)、提振信心，在歲末年尾，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊推出《2021年終特刊》，圍繞“三茶統(tǒng)籌”主線，將2021年茶行業(yè)的發(fā)展歷程從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)方面，作了簡(jiǎn)要回顧。
2021，留給行業(yè)的那些記憶，都將化作奮進(jìn)來(lái)年的動(dòng)力和信心！
★茶科技★
No.1
“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)
11月3日，2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行。由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春領(lǐng)銜完成的“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”，榮獲2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
宛曉春供圖
No.2
“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)
6月15日，2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在浙江省人民大會(huì)堂召開(kāi)。由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所首席科學(xué)家尹軍峰領(lǐng)銜完成的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果，榮獲2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
No.3
“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)
11月1日，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持完成的科技成果“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。據(jù)介紹，該成果構(gòu)建了白茶產(chǎn)業(yè)立體化標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)了白茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
No.4
中國(guó)農(nóng)科院茶葉所開(kāi)發(fā)出首款茶樹(shù)高密度SNP芯片
據(jù)媒體12月份報(bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)遺傳育種團(tuán)隊(duì)基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹(shù)重測(cè)序數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)出首款200K茶樹(shù)SNP芯片。據(jù)了解，該芯片可以有效定位關(guān)鍵QTL位點(diǎn)，發(fā)掘茶樹(shù)重要功能基因。這對(duì)揭示茶樹(shù)品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵基因和兩個(gè)變種間的進(jìn)化關(guān)系有重要意義。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
No.5
復(fù)旦大學(xué)研究公布：飲茶能激發(fā)身體經(jīng)絡(luò)
3月，復(fù)旦大學(xué)團(tuán)隊(duì)首次公布了符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影像，讓人們得以“看見(jiàn)經(jīng)絡(luò)”。相關(guān)論文《茶葉激發(fā)的人體紅外影像顯現(xiàn)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)》發(fā)表在高教出版社、清華大學(xué)主辦的QuantitativeBiology（《定量生物學(xué)：英文版》）3月出版的季刊上。
金雯俐攝
No.6
智能泡茶機(jī)帶來(lái)全新飲茶方案
近年來(lái)，各類智能泡茶機(jī)不斷問(wèn)世。11月23日，福建省科技廳在福建武夷山舉辦首次“中國(guó)大師賦能人機(jī)對(duì)決”活動(dòng)。經(jīng)過(guò)6輪“人機(jī)對(duì)決”，智能茶飲機(jī)以3勝1平2負(fù)的戰(zhàn)績(jī)勝出。
福建省科技廳供圖
No.7
中國(guó)航天員演示太空“喝”茶
9月1日，在央視《開(kāi)學(xué)第一課》節(jié)目上，中國(guó)航天員湯洪波演示了如何在太空喝茶：一個(gè)透明的茶袋里裝著茶葉，往茶包里注入清水，然后放入加熱器里加熱，即可得到一包熱騰騰的茶水。湯洪波還挑戰(zhàn)成功用筷子夾住一滴茶水珠“喝”進(jìn)嘴里，十分有趣。
圖片來(lái)源：央視頻《開(kāi)學(xué)第一課》
No.8
政和白茶種子上太空
11月29日，“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行。這是國(guó)內(nèi)第一次太空搭載白茶種子。據(jù)悉，搭載神舟十二號(hào)政和白茶種子分兩批。另一批于2021年4月29日，搭載中國(guó)空間站天和核心艙，目前還在太空運(yùn)行。
圖片來(lái)源：央視頻《太空日記》
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